Spiedini di maiale thailandesi - muu bing -

Collo di maiale (tagliare in pezzi lunghi e sottili) o 600gr di filetto di maiale

Per la marinatura:

1 spicchio d'aglio 

Corindolo 1/2 cucchiaino 

1 anice stellato (facoltativo)

Sale q.b. 

2 cucchiai si salsa di soia dolce

1/2 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di salsa d'ostriche (facoltativo)

1 cucchiaio d'olio 

Tritare nel magic bullet ad impulsi l'aglio e l'anice stellato se l'abbiamo.

Poi mischiamo con gli altri ingredienti della marinatura.

Mischiamo in una ciotola ai pezzettini di maiale tagliati lunghi e sottili e lasciamo riposare almeno tre ore o una notte intera nel frigo.

Infilare il maiale negli spiedini tenuti a mollo nell'acqua per 2 o 3 ore.

Cuociamo in griglia elettrica non troppo calda.

Mentre cuociono cospargere con latte di cocco che accentua il sapore affumicato.

Volendo accompagnare con riso konjac