Involtini di pollo con melanzane e parmigiano al microonde

4/5 fette di petto di pollo 

4/5 fette di parmigiano 24/36 mesi

4/5 fette di melanzane 

Origano,  sale e olio q.b. 

1 uovo 

Pangrattato q.b. pochi gr

Tagliare la melanzana a fette molto fini per lungo.

Metterle nel piatto crisp, irrorare con un po' d'olio e origano e andare con funzione crisp per 6 minuti circa.

Prendere le fette di pollo e adagiare su ognuna le fette di melanzana e le fette di provola e ancora origano.

Arrotolare su se stesse e immergere nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Adagiare ogni rotolino in una pirofila di pirex e irrorare con olio e sale.

Andare in microonde con funzione grill + microonde a 650w per 11 minuti.

Accompagnare con insalata a piacere.