Peperonata Indiana al cookeo

1 peperone rosso a listarelle o a pezzi

3 peperoni verdi piccoli a pezzetti

1 zucchina a rondelle

4 pomodori divisi in 4

1 scalogno a rondelle

1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere

1 cucchiaino di cedro in polvere o limone

1 cucchiaino di semi di melone,

1 cucchiaino di semi di basilico

1 cucchiaino di pasta di tamarindo

1/2 di pasta di peperoncino

1 cucchiaino di fruttosio

1 cucchiaino di frutta secca

Sale, pepe e olio q. b. 

Mettere tutto nel vassoio del cookeo e soffriggere per qualche minuto, poi chiudere il coperchio e andare con cottura a pressione per 4 minuti.

Quando il display avvisa che si può aprire servire.