Alletterato alla siciliana nel cookeo

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  • Tonnetto (piccole) 2 fette
  • Pomodori 2
  • Capperi sottaceto 1 cucchiaio
  • Olive Verdi 1 cucchiaio (opzionale) 
  • Aglio 1 spicchio
  • Origano 1 rametto
  •    Spezie per pesce q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio Extravergine D’oliva q.b.
  • Limone q.b.
  • Sale q.b.
  • Condire l'aletterato con le spezie, l'origano e l'aglio a pezzettini o in polvere.
  • Cospargere con i pomodorini tagliati in 2, I capperi e le olive tagliate in due. 
  • Adesso cospargere d'olio e sale. 
  • Mettere il tutto nella vaporiera con intorno 5 carote sbucciate e tagliate a pezzi con 1 bicchiere d'acqua e andare per 13 minuti ( se si vuole al sangue cuocere 7 minuti) con cottura a pressione.
  • NON appena il display avvisa che si può aprire servire con altro olio, sale, limone strizzato e aggiunta di prezzemolo e intorno le carote. 

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Sgombro al microonde

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2 sgombri già puliti 1/2 limone Dado granulare per pesce una spolverata  1 spicchio d'aglio  2 rametti di rosmarino  Sale grosso q.b. Olio q.b. Sciacquare gli sgombri e riempire la pancia di ciascuno con metà spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, una spolverata di dado granulare per pesce e olio. Cospargere gli sgombri di sale grosso e mettere su ognuno 3 o 4 fette abbastanza fini di limone. Andare in microonde con funzione combi/grill per 10/11 minuti a 650w. Levare la pelle di sopra e le lische e servire. 
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Sardine gratinate al microonde

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Aringhe pulite e lavate 200gr Pangrattato q.b. poco  Sale, olio, pepe q.b. Prezzemolo surgelato, timo e aglio q.b. Manciata di pinoli Mettete il pangrattato, l'olio , il sale, il timo, l'aglio schiacciato in una ciotola e mischiate. Adesso adagiate le sardine in una pirofila una accanto all'altra senza sovrapporre. Cospargete ora di pangrattato, sale e pepe. Adesso cospargete con i pinoli e andare in microonde con funzione grill/combi a 650w per 9min. Se sono più sardine fatene 2 strati finendo il primo con metà del pangrattato e spezie e il secondo strato con l'altra metà ed i pinoli. SARDINE ALLA MARINARA CON IL SOLITO PROCEDIMENTO DI COTTURA CONDIRLE CON ORIGANO, AGLIO IN POLVERE, CONCENTRATO DI POMODORO A TOCCHETTI, OLIO E SALSA DI PESCE, FINIRE L'ULTIMO STRATO CON FARINA DI LINO PER GRATINARE. 
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BONROLL AL MICROONDE

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                                           Mettere il BONROLL  in un PIREX con 1/2 bicchiere d'acqua e un filo d'olio coperto con pellicola per microonde. Fare dei forellini con un coltello sulla pellicola. Mettere in microonde per 10 Min. Con funzione microonde (cook/reheat) a 750W. A fine orario togliere dal microonde e levare la pellicola. Mettere nuovampate in microonde a metà altezza con la griglia bassa. Se non la avete poggiatesta il PIREX su un tegame di terracotta rivoltato. Andate con funzione grill/combi a 650w per 3 min. Adesso girate il BONROLL  dall'altro lato e andate per altri 3 minuti ancora grill/combi. Tagliate a fette e servire con broccoli.
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