Fegatini di pollo alla Thai nello slow cooker

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• 400/500 fegatini di pollo, tagliati di grasso in eccesso e membrane
• Vino rosso q.b.
• coriandolo fresco macinato q.b.
• 1 cipolla rossa
• 4 teli di erba cipollina
• 1 spicchio d'aglio piccolo tritato o in polvere 
• 1 cucchiaino di fruttosio 
• 2 cucchiai di salsa di soia o tamari
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 1 /3 di cucchiaino di sambal oelek o salsa peperoncino 
• 1 cucchiaino di senape dolce
• Olio q. b. 

Nello chef o matic o slow cooker mettere qualche giro d'olio e la cipolla rossa tagliata a rondelle e saltare con cucina rapida per 5 minuti la cipolla.

Ora aggiungere i fegatini marinati per 1/2 ora in tutti i restanti ingredienti eccetto il vino e la senape dolce.

Saltare per altri 5 minuti, poi sfumare con il vino andare in tutto altri 10 minuti aggiungendo la senape, mischiare ed andare  fino a che è abbastanza ristretto e inizia ad attaccarsi. 

Chiudere il coperchio e lasciare in caldo finché non si mangia in modo che si insaporisca e ammorbidisca.