Arista alla salvia nel microonde

800gr di Arista on un unico pezzo

Spezie tra cui salvia, aglio, e pepe in grani macinati nel magic bullet 

Rosmarino 

Sale e olio q.b.

Fette di speck q.b.

Brodo di pollo 1 tazza e mezza

Fare dei tagli, nell'arista, e irrorarla delle spezie, ramo di rosmarino intero, sale e olio.

Avvolgere l'artista nelle fette di speck e metterla nel pirex con il brodo di pollo. 

Azionare il microonde con funzionalità combi/grill a 650w per 10 minuti.

Adesso andare per 15 minuti con sola potenza a 650w. 

Adesso girare l'arista e andare per altri 25 minuti con sola potenza 650w.

Se serve andare altri 5 minuti con funzione combi 650w e grill. 

Ogni volta che si cambia potenza allo step successivo con un cucchiaio Irrorare sopra con il liquido di cottura per non rischiare di seccare l'arista. Lasciarla, riposare a fine cottura 10 minuti in microonde e poi servire tagliata a fette e con il sughetto.