Zucca al curry

Zucca al curry 

                        Tempo di preparazione

10 minuti

               Tempo di cucinare

15 minuti

        Tempo totale

25 minuti

 

ingredienti

• 1/3 dii zucca tagliata a pezzi
• 1 cucchiaio di olio
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino (Jeera)
• 1 pezzettinio di zenzero tritato
• 1spicchio  di aglio tritato
• 1/2 cipolla tagliata a dadini
• 1 pomodoro tritato
• 1 bicchierino da caffè d' acqua
• un po' di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di fruttosio
• Coriandolo per guarnire (facoltativo)

Spezie:

• 1/4 cucchiaino di curcuma macinata (polvere di Haldi)
• 2 cucchiaini di polvere di coriandolo (polvere di Dhaniya)
• 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso o Cayenne in polvere (opzionale)
• 1/4 cucchiaino di Garam Masala
• 1/2 cucchiaino di sale regolare a piacere

Istruzioni

1. Avviare la pentola istantanea in modalità cucina manuale alta  e aggiungiungere l'olio e i semi di cumino e fai saltare per 30 secondi. 
2. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini , lo zenzero e lo spicchio  d'aglio tritati nel magic bullet ,  e saltare per 2 minuti.  
3. Aggiungere il pomodoro tritato nel magic bullet  e le spezie. 
4. Aggiungere i pezzi di zucca tagliati a pezzi e l'acqua. Mescolare bene. Premere Annulla e chiudere il coperchio del cookeo.
5. Impostare la pentola istantanea su cuocere a pressione per 8 minuti se la zucca è 
6. già stata precotta per altri 8 minuti prima. Se non lo fosse stata impostare la pressione per 14 minuti.
7. Quando il piatto istantaneo emette un segnale acustico, e il display indica che il coperchio può essere aperto aggiungere il fruttosio e mescolare con la zucca. Puoi mangiare questo curry così com'è o schiacciare alcuni dei pezzi di zucca cotta con uno schiacciapatate nella pentola.
8. Guarnire con coriandolo e la zucca al curry è pronta per essere gustata.