Moqueca di banane al microonde

1 banana o platino 
1/2 cipolla
2 cucchiai di polpa di pomodoro 
1 spiccchio di aglio o in polvere 

            Prezzemolo surgelato q.b.

               1/2 cucchiaio di doppio concentrato di                                  pomodoro

    Mix spezie di peperoncino, zenzero                                e pepe

                                     sale q.b.
                                     olio q.b.
                                     sale q.b.

Nel magic bullet tritate  cipolla e spicchio di aglio al massimo facendo una poltiglia.
Nel contenitore di coccio o nel tajene mettete un filo d'olio, mischiate con la cipolla, coprite e andare nel microonde per 2min.e 1/2 a 950w. Adesso aggiungere la polpa di pomodori , la banana a rondelle, il concetrato doppio di pomodoro,  il mix di spezie, il sale e finiamo spolverando con il prezzemolo. Ricoprite a filo con l'acqua, copriamo nuovamente  e andiamo per 5 min. a 650w mescolando a metà cottura e se serve  aggiungiamo dell' altra acqua.

Spolveriamo con altro prezzemolo e serviamo.