Rosticciana medievale in stile thailandese

Costolette di maiale 

1 cucchiaino abbondante di aglio in polvere

1 cucchiaino di zenzero in polvere 

1 cucchiaino di coriandolo in polvere 

1 cucchiaio di salsa di ostriche 

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di salsa Worcester 

1 cucchiaio di salsa barbecue
1/2 cucchiaino di salsa di peperoncino oppure sambal oelek 

1 tazzina da caffè d'acqua

1 cucchiaino di fruttosio

Olio q. b. 

Mettere nel vassoio del cookeo le spezie, l'olio, il fruttosio e tutto il resto , non appena inizia a caramellare con la funzione cucina alta poggiare le costolette e iniziare a caramellare e dopo poco caramellare anche dall'altra parte. 

A questo punto aggiungere la tazzina d'acqua, chiudere il coperchio e avviare la cottura a pressione per 40 minuti. 

NON appena il display avvisa che si può aprire servire le costolette con il suo sughetto. 

Se si vuole un sugo più denso usare 1/2 tazzina d'acqua.