Filetto di maiale al latte di mandorle nello slow cooker

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1 filetto di maiale intero 400/500gr
1 cipolla
Spruzzata di brandy 
Latte di mandorle 400/500ml
Sale e olio  e pepe verde in grani q.b. 
5 foglie di salvia

Tagliare la cipolla a rondelle e soffriggere nello slow cooker, dopo un po' poggiare il filetto e sigillarlo in tutti i lati con salvia e pepe verde in grani. 
Adesso mettere il latte di mandorle, il sale e impostare la cottura lenta
 e andare per 2 ore. 


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