Baccalà con latte di cocco, pomodoro e orac

1 baccalà 

2 spicchi d'aglio 

1 cipolla 

Farina q.b.

Vino bianco

Ghee e olio

Sale

Qualche cucchiaio di latte di cocco in lattina

Un po' di passata di pomodoro 

Orac (spezie tra cui curcuma zenzero, pepe e origano)

Saltare con olio e burro ghee e friggere il baccalà infarinato. Togliere il baccalà e soffriggere la cipolla e l'aglio macinato a tutta velocità con il Magic bullet. 

Aggiungere il pomodoro e gli orac e andare per 5 minuti. 

Adesso mettere il baccalà coprire e abbassare la fiamma e andare per 40 minuti sfumando ogni tanto con del vino bianco, a fine levare il baccalà e aggiungere il latte di cocco e restringere il sugo e servire con il baccalà.

Se il baccalà dovesse risultare ancora non del tutto morbido andare per 5/10 minuti al microonde a 750w. insieme al sugo.