Rosbeef in pentola

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Rosbeef (scottona) 50gr circa
2 tazzina d'acqua 
Spezie, olio, sale q.b.

Massaggiare il pezzo di carne con le spezie il sale e l'olio.
IN un tegame con olio sigillare da tutti i lati là carne, aggiungere 1 tazzina d'acqua abbassare la fiamma, coprire con coperchio e andare per 7/8 minuti per una perfetta cottura al sangue.
Raddoppiare la cottura per ogni 500gr.
Servire le fette di rosbeef tagliate con l'affettatrice con accanto il sughetto da versare sopra le fette.
Se si vuole una volta tolto il rosbeef far restringere il sughetto versando a fiamma alta del limone nel sugo e andare per 3 minuti. 

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Sgombro al microonde

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2 sgombri già puliti 1/2 limone Dado granulare per pesce una spolverata  1 spicchio d'aglio  2 rametti di rosmarino  Sale grosso q.b. Olio q.b. Sciacquare gli sgombri e riempire la pancia di ciascuno con metà spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, una spolverata di dado granulare per pesce e olio. Cospargere gli sgombri di sale grosso e mettere su ognuno 3 o 4 fette abbastanza fini di limone. Andare in microonde con funzione combi/grill per 10/11 minuti a 650w. Levare la pelle di sopra e le lische e servire. 
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Sardine gratinate al microonde

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BONROLL AL MICROONDE

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                                           Mettere il BONROLL  in un PIREX con 1/2 bicchiere d'acqua e un filo d'olio coperto con pellicola per microonde. Fare dei forellini con un coltello sulla pellicola. Mettere in microonde per 10 Min. Con funzione microonde (cook/reheat) a 750W. A fine orario togliere dal microonde e levare la pellicola. Mettere nuovampate in microonde a metà altezza con la griglia bassa. Se non la avete poggiatesta il PIREX su un tegame di terracotta rivoltato. Andate con funzione grill/combi a 650w per 3 min. Adesso girate il BONROLL  dall'altro lato e andate per altri 3 minuti ancora grill/combi. Tagliate a fette e servire con broccoli.
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