Polpo agrodolce alla piastra con cookeo

1 polpo congelato

Acqua a coprire

1 foglia di alloro 

Mettere nel vassoio del cookeo gli ingredienti e chiudere il coperchio. 

Programmare 40 minuti con cottura a pressione. 

Quando il display avvisa che si può aprire levare il polpo e tagliarlo a tentacoli. 

Spennellare con una salsa melassa e limone e saltare sulla piastra per qualche minuto.

Finire passando i tentacoli con il bruciatore a gas per crem Brule.

Servire con letto di finocchi, radicchio, sale e limone.