Cavolfiore di curry e pasta di gamberetti con cookeo

INGREDIENTI

• 1 cucchiaio di olio
• 1 cipolla media tritata con il Magic bullet 
• 2 spicchi d'aglio, tritati con il Magic bullet 
• 1 cucchiaio di pasta di zenzero 
• 1cucchiaino di curry
• 2 cucchiaini di garam masala
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1/2 pasta di curry rosso
• 1/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di sale
•       1/2 cucchiaino di pasta di gamberetti
• 200ml di passata di pomodoro 
• 1 cavolfiore grande tagliato a fiori
• 1/2 lattina di latte di cocco
• Pepe a piacimento
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•     ISTRUZIONI

1. Imposta il cookeo per saltare in modalità per 3 minuti circa  Aggiungere l'olio Una volta caldo, aggiungi la cipolla, l'aglio, lo zenzero e tutte le spezie, le foglie di curry a parte il pepe. Cuocere per 3-4 minuti, o fino a quando le cipolle iniziano a caramellare e diventare morbide.
2. Aggiungere la passata di pomodoro  e gli ornamenti di cavolfiore e saltare per altri 2 minuti con l'aggiunta di pepe e sale. Fissare il coperchio. . Premere il pulsante cottura a pressione e regolare il tempo su 5 minuti. 
3. Al termine del programma e dopo aver ascoltato i segnali acustici, attend di fine cottura a pressione, mettere il latte di cocco e mescolare per combinare.
4. Servire caldo.