Quarto di pollo tandoori al microonde

2 quarti di pollo

Per la marinata:

• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 2 cucchiai di aglio tritato
• 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
• 2 cucchiaini di oliosale
• 1/4 di cucchiaino di pasta di curry rosso 
• 1 cucchiaino di pasta di paprika
• 1cucchiaino di semi di coriandolo macinati o polvere di coriandolo
• 1/2 cucchiaio di semi di cumino appena macinati (o polvere)
• ¾ cucchiaino di polvere di curcuma
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati (facoltativo) 
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1½ cucchiaini di garam masala
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 1 bicchiere di vino bianco 
• Acqua q. b. 
• Sale e altro olio q. b. 
• Una manciata di funghi sottolio facoltativi. 

Miscelare la marinata, levare la pelle ai quarti di pollo e marinare eccetto il vino per un po'. 

Mettere in pirofila con il vino in microonde per 50 minuti o 1 ora alternando grill/combi a 650w con solo 650w e girando il pollo e aggiungendo acqua o vino se serve.