Punta di petto con contorno di carciofi thai

2 punte di petto ( circa 1kgr)

1/2 bicchierino da caffè tra senape e keckap

1/2 bicchierino da caffè di salsa di soia

1/2 cucchiaino di salsa piccante

1 cucchiaino di garam masala 

1/2 tazzina da caffè di acqua

Spezie mix tra quelle per selvaggina, pollo e masala. 

Sale e olio q. b. 

2 cipolla

3 spicchi d'aglio 

Massaggiare le punte di petto con le spezie e l'olio a mano o con l'aiuto di un pennello. 

Mischiare ed amalgamare la senape, il keckap, la salsa di soia il garam masala e quella piccante da farla diventare tipo salsa BBQ.

Saltare nell'olio la cipolla, l'aglio con la funzione cottura alta, dopo poco poggiare le punte di petto e saltare da entrambi i lati. 

Versare poi sopra la salsa preparata e spennellarla in modo da prendere tutta la carne, salare e cuocere per 70 minuti con funzione cottura a pressione. 

Quando il display avvisa che si può aprire servire le punte a fette più o meno con sopra il sughetto. 

Per i carciofi thai:

Pulire 4 carciofi e cuocerli per 5 minuti in microonde a 950w tra due piatti. 

Tagliarli in 4 e metterli a marinare in busta o in una ciotola con 2 cucchiaio di semi di cumino macinati con lama piatta al Magic bullet, 1 cucchiaino di pasta di zenzero, 1/3 di limone, 3 cucchiai di salsa di pesce, 1/2 cucchiaino di salsa peperoncino, 3 spicchi d'aglio e 1 scalogno tritato nel magic bullet e dell'olio. 

Saltare il tutto per qualche minuto alla griglia oppure al microonde.