Salsiccie delle montagne austriache

4/6 salsiccie

1 mela

2 cucchiai di uvetta 

1 cipolla bianca

1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 

1 tazza e mezza di brodo di pollo 

1/3 di cucchiaino di pasta di curry verde

Sale e pepe q.b. 

Olio q.b.

Soffriggere in olio per qualche minuto le salsiccie per fargli la crosticina in una pentola.

Adesso metterle da parte e soffriggere la cipolla tagliata ad impulsi nel magic bullet per qualche minuto aiutandosi con un po' di brodo.

Aggiungere poi le paste al curry verde e sciogliere. 

Adesso aggiungere la mela tagliata a pezzetti e l'uvetta e rimettere dentro le salsiccie.

Aggiungere sale e pepe, il restante brodo e il concentrato di pomodoro.

Abbassare la fiamma e cuocere per 1 ora e mezza coperta da coperchio  e comunque fino a restringimento completo della salsa che dovrà diventare caramellata e ridotta a pochissima.