Spinaci saltati con funghi, mascarpone e prosciutto cotto

300gr di spinaci 

50 gr di cubetti di cubetti di mascarpone

3 o 4 fette di prosciutto cotto 

3 fungi champignon 

4 pomodorini 

1/4 di pasta di curry verde

Aglio in polvere q. b. 

Olio, pepe e sale q. b. 

Saltare con olio l'aglio e la pasta al curry verde in una padella. 

Aggiungere poco dopo i funghi dopo 2 minuti aggiungere gli spinaci il sale, il pepe e saltare con anche i pomodorini tagliati a metà per qualche minuto. 

Finita la cottura mettere nel piatto e aggiungere il mascarpone e il prosciutto.