Zuppa di cavoletti di bruxelles e verza al curry verde

500gr di cavoletti di bruxelles 

1/4 di verza

2 pomodori grappolo 

2 peperoni lunghi piccoli giallo e rosso

1 cipolla (opzionale)

1/2 cucchiaino di pasta al curry verde 

1 cucchiaino di curcuma 

2 cucchiaini di garam masala 

1 lattina di latte di cocco 

2 cucchiai di semi di melone

1 cucchiaino di semi di papavero

1 cucchiaino di semi di cardamomo nero

1 cucchiaino di semi di citrata

Semi di basilico

2 tazza di brodo di pollo

Sale e olio q.b.

Tagliare la verza in parti

Pulire i cavoletti di bruxelles ed eventualmente tagliarli a metà.

Fare s listarelle i peperoni e i pomodori a fette.

Nello slow cooker saltare tutti i semi nell'olio per 1 minuto.

Aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere a cottura lenta per 2 ore.

Nell'ultima mezz'ora aggiungere il latte di cocco.

In questa zuppa possiamo aggiungere proteine come pezzi di pollo ad inizio cottura e anche mandorle.