Brodo di pollo con cookeo

3 fese di pollo

1 carota

1 cipolla piccola

2 gambi di sedano  (1 o 2 foglie al massimo)

1 spicchio d'aglio 

1 foglia di alloro 

Qualche granello di pepe nero 

1 cucchiaino raso di sale

10 tazze di acqua 

Levare la gran parte della pelle alle fese di pollo 

Dividere la cipolla a metà dopo aver tolto la buccia 

Levare la buccia alla carota  e dividerla in 3 pezzi

Sbucciare l'aglio.

Mettere tutti gli ingredienti nel vassoio del cookeo e andare con funzione cottura a pressione per 1 ora.

Aspettare il rilascio della pressione e quando il display del cookeo avvisa di poter aprire filtrare il brodo di pollo. 

Conservare in frigo per 5 giorni oppure metterlo in cubetti nel ghiaccio così potrà essere utilizzato per 3 mesi.

Il pollo può essere sfilacciato ed usato per altre ricette.

Le ossa possono essere congelate in busta con tutti gli ingredienti descritti per fare il brodo di pollo a parte l'acqua, così da essere utilizzato un'altra volta per rifare il brodo buttando nella pentola del cookeo direttamente dal congelatore  il contenuto della busta congelato e aggiungendo le 10 tazze di acqua. Cosi  potrà essere rifatto un'altro brodo di pollo.