Filetto di maiale al pepe verde con carciofi

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 Filetto di maiale

1 barattolo di carciofi sotto'lio

Spruzzata di vodka 

Pepe verde

Sale e olio


Saltare con un po di burro il maiale 2/3 minuto per lato con il pepe verde, poi sfumare ancora con la vodka, aggiungere sale e servire con olio a crudo e carciofi ben sgocciolati dall'olio. 

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2 sgombri già puliti 1/2 limone Dado granulare per pesce una spolverata  1 spicchio d'aglio  2 rametti di rosmarino  Sale grosso q.b. Olio q.b. Sciacquare gli sgombri e riempire la pancia di ciascuno con metà spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, una spolverata di dado granulare per pesce e olio. Cospargere gli sgombri di sale grosso e mettere su ognuno 3 o 4 fette abbastanza fini di limone. Andare in microonde con funzione combi/grill per 10/11 minuti a 650w. Levare la pelle di sopra e le lische e servire. 
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BONROLL AL MICROONDE

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