Chicken Tikka masala

 

INGREDIENTI

• 2 cucchiai di Ghee, o burro chiarificato, oppure olio
• 1 Cipolla dorata, piccola
• 3 spicchi di Aglio, sminuzzate o in polvere
• 2 cm di Radice di Zenzero fresco sminuzzato
• 1cucchiaino di Paprika
• 1 cucchiaino di Curcuma in polvere
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1 cucchiainodi Cumino in polvere
• 1 cucchiaino di Coriandolo in polvere
• 1 pizzico di Peperoncino in polvere
• 300 grammi di passata di pomodoro oppure 2 grossi mestoli 
• 800 grammi di Bocconi di pollo
• 100 grammi  oppure 1/2 lattina di Latte di Cocco, o panna fresca liquida
• Maizena, eventuale
• Spolverata di spezie per pollo e per masala
• Sale q.b. 
• Mettere tutti gli ingredienti tranne il pomodoro e il latte di cocco nel vassoio cookeo e soffriggere con funzione cottura alta per qualche minuto il pollo e tutte le spezie. 
• Adesso aggiungere il pomodoro e andare con funzione cottura a pressione per 15 minuti. 
• Quando il display avvisa che si può aprire aggiungere il latte di cocco, miscelare e tenere in caldo fino a quando serviamo.