Maionese di velluto

240 ml di olio di semi di girasole

1/2 succo di limone

4 gocce di aceto di riso

1 uovo

Sale q.b.

Versare nel boccale del mounsieur cuisine plus l'uovo, il succo del mezzo limone, l'aceto di riso, il pizzico di sale e andare per 5 minuti a Vel. 4.

Durante tutto questo periodo versare l'olio a filo tramite il foro del boccale.

Per versare l'olio a filo usare il misurino colmo d'olio  piegandolo a 45 gradi verso il foro del coperchio del boccale. Con questo metodo l'olio andrà  a battere sul misurino stesso e questo farà si che l'olio  scenda a filo.

Finita questa operazione diamo alla maionese un ultimo giro a Vel. 7 per 5 sec.

La maionese è pronta.