Finocchio con noci e arancia

1 finocchio

1/4 di arancia

2 noci
sale q.b.

1 cucchiaino di grasso vegetale di soia

Tagliare il finocchio finenente lasciando anche un po' di foglioline.

Mettere il finocchio con un po' di sale in un contenitore piccolo di terracotta e chiudere con pellicola. Bucherellare la pellicola è cuocere per 7 Min. a 950 W  in microonde girando a metà cottura.

Adesso mettere le noci spezzettate grossolanamente, il succo di arancia, il grasso vegetale di soia e sale q.b. in contenitore per microonde e andare per 2 Min a 950w.

Versare il succo con noci sul finocchio, girare e servire.