Ombrina boccadoro con cipolla e carciofi in cookeo
Salsa di pesce
Spezie tra salvia, timo ecc..
2 cipolle
1/2 bicchierino da caffè di acqua
Sale, pepe, olio e limone q,b.
Mettere nel vassoio cookeo i filetti con Spruzzata di salsa di pesce, poi le spezie, la cipolla tagliata a fette, il sale e l'acqua.
Andare con cottura a pressione per 5 minuti.
Quando il display avvisa che si può aprire e saltare per qualche minuto da entrambi i lati e restringere la salsa.
Servire e condire con olio e il limone.
Si può fare lo stesso procedimento mettendo solo timo, un letto di carote a pezzi e al posto dell'acqua il vino bianco.
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