Cuore di maiale in umido in cookeo

 Fette di cuore di maiale

1 carota e mezzo

1 cipolla 1 bicchierino da caffè di vino rosso

Sale, pepe e olio

2 o 3 cucchiai di passata di pomodoro

1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Saltare con olio, sale e pepe in cookeo con la funzione cottura alta la cipolla tagliata grossolanamente e la carota a dadi con il cuore a pezzetti. Dopo un po sfumare con 1/2 bicchierino da caffè di vino rosso, poi aggiungere il concentrato e il passato e saltare un'altro po. Adesso aggiungere l'altro 1/2 bicchierino di vino e andare con cottura a pressione per 40 minuti.

Servire il tutto dovrebbe essere ristretto.