Spinarolo al mounsieur cousine con sugo e olive

spinarolo 

1 lattina di polpa di pomodoro 

Olive

1 cipolla, sale e olio

Vino bianco 

Mettere con funzione vel. 6 a tritare la cipolla nel boccale mounsieur cousine. 

Soffriggere a 105 gradi con olio per 2 minuti versando dopo 1 monito il vino e evaporare. 

Mettere la lattina di polpa sale, pepe, olive. 

Posizionare nel cestello broccoli o altra verdura congelata e nella vaporiera inferiore gli spinaroli ed eventualmente in quella superiore dei filetti di branzino. 

Andare per 30 minuti a 125 gradi a vel. 1 reverse per cuocere e fare un sughino denso. 

Servire lo spinarolo levando la lisca centrale su letto del sugo di pomodori e olive nere e i filetti accanto senza sugo accompagnato da verdure. Il tutto con filo d'olio a crudo e altro sale e pepe.