Funghi portobello e carciofi saltati thai

3 funghi portobello 

3 carciofi

Spolverata di aglio tritato o in polvere

1/2 cucchiaino di spezie gran masala 

Spezie gran masala

1/2 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio

Spruzzata di salsa di pesce 

Sale e olio

Tagliare i funghi per lungo

Tagliare i carciofi a piacere dopo spuntati e levato le foglie più dure. 

Saltare in padella a potenza alta tutti gli ingredienti a parte la salsa di soia e andare per alcuni minuti, poi iniziare a coprire con coperchio, poi dopo un po aggiungere un po di salsa di pesce e continuare fino a cottura con coperchio e girando via via.