Carne di manzo alla purea di melanzane indiana

1 melanzana

A piacere spezie di semi di cumino, zenzero, pepe.

1 spicchio d'aglio 

1 cipolla

Sale e olio

Carne di manzo

1/2 succo di limone

A massima potenza per 10 minuti in microonde cuocere la melanzana in un  contenitore apposito. 

Levare la polpa ma lasciare la buccia. 

Adesso sbucciare l'aglio a pezzettini e la cipolla a fettine, unire le spezie, il sale e andare per un altro pò fino a che la cipolla sia morbida. 

Aggiungere le fettine di carne e cuocerle per qualche minuto, aggiungere olio e limone e unire la polpa, miscelare il tutto.