Kebab al microonde

150 gr di tagliata di vitello

2 wurstel di petto di tacchino

1/2 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di coriandolo

1/2 cucchiaino di origano 

Spolverata di cannella

Spolverata di noce moscata 

Pepe nero in grani

Sale e olio q.b.

1/2 cucchiaino di mostarda (senape di Digione).

Prendere le spezie e mischiare con la mostarda,  l'olio e il sale.

Prendere le fette di tagliata, sovrappore e arottolare su se stesse a salsicciotto.

Marinare il salsicciotto con le spezie.

Tenere in frigo per un po'.

Adesso prendere della carta da forno, bagnarla e strizzata e arrotolare il salsicciotto a caramella.

Metterlo in microonde nel piatto crisp con poco olio (se no schizza), irrorando anche la carta da forno.

Andare 8/10 minuti con funzione crisp.

Tagliare il salsicciotto tolto dalla carta da forno e tagliarlo a pezzetti kebab.

Nel frattempo tagliare a Julien i wurstel e farli saltare sempre nel piatto crisp per 3 minuti con funzione crisp.

Mischiare i wuster con il salsicciotto tagliato e salare.

Il kebab è pronto.

Per il condimento:

Salsa titzaki fatta con latte di cocco:

200gr di latte di cocco

1/4 di cetriolo

1/2 spicchio d'aglio 

1/2 cucchiaino di senape di Digione(mostarda)

1 cucchiaio di olio

Sale q.b.

Mettere tutto nel magic bullet e mixare.

Tenere nel frigo possibilmente per un'oretta.

Verdure grigliate nel piatto crisp (melanzana, zucchina, e cipolla) con olio, sale, curcuma, curry, aglio in spezie, zenzero, pepe, un po' di farina low carb, olio, sale mix di spezie per selvaggina e pangrattato.

Andare in microonde nel piatto crisp per 10 minuti con funzione crisp.

Pomodorini tagliati.

tortilas fatte con farine low carb