Insalata di avocado e gamberetti

Per 2 persone:

50 gr di gamberetti surgelati

100gr di insalata a foglia verde ( tipo lattuga) oppure insalata secondo il vostro gusto

Salsa bourguignonne (al lidl in alcuni peridi) oppure salsa rose' per gamberetti 1 cucchiaino

1/2 avocado 

3 cucchiai di acqua

1/2 succo di limone + 1/4 di succo di limone

Spolverata di scorza di limone 

Spolverata di prezzemolo surgelato 

Spolverata di aglio in spezie

Sale, Olio e pepe q.b.

Lavate l'insalata e asciugatela.

Mettere i gamberetti in un piccolo contenitore per microonde con 1/2 succo di limone, spolverata di scorza di limone , pepe, spolverata di aglio, 3 cucchiai di acqua e spolverata di prezzemolo, 1/2 cucchiaino di salsa bourguignonne, mischiate il tutto.

Mettere nel microonde con 1/4 di succo di limone  coperto con pellicola bucata da qualche parte per 3min a 950w.

Adesso tagliare il 1/2 avocado a dadini grossolanamente e mettere anch'essi per 1min in contenitore per microonde a 950w scoperto.

Mettere ora tutto insieme in una insalatiera e aggiungere ancora 1/2 cucchiaino di salsa bourguignonne, sale, olio e amalgamare, distribuite per 2 persone.

Ottima se lasciata riposare qualche ora in frigo.