Filetto al pepe verde di maiale in crema dii latte di cocco e capperi

filetti di maiale al pepe verde e rosmarino

1/2 lattina di latte di cocco

4 capperi 

1 tuorlo d'uovo 

1 cucchiaino di salsa barbecue 

1 cucchiaino di senape

1/2 cucchiaino di tamarindo

Mixare con il magic bullet tutti gli ingredienti. 

Saltare i filetti in padella per 5 minuti con del burro e poi iniziare a sfumare con Spruzzata di vodka. 

Aggiungere poi la salsa e restringere per altri 5 minuti girando spesso. 

Servire.