Rosbeef nel cookeo a pressione

Carne per rosbeef 

Spezie già pronte

Olio e burro 

Sale q.b.

1/2 bicchierino da caffè di brodo

Rosolare il rosbeef irrorato di spezie da tutti i lati nel burro per alcuni minuti nel vassoio cookeo. 

Adesso aggiungere il brodo e andare 1 minuto per ogni 100gr di rosbeef e se si vuole più al sangue consiglio sempre 1 minuto in meno. 

Impostare cottura a pressione per i minuti dovuti e quando il display avvisa che si può aprire far riposare il rosbeef per freddare e poi tagliare con affettatrice. 

Condire la carne con olio e sale a crudo. 

Se eventualmente vogliamo servire con sughino saltare con succo di limone il rimanente sugo rimasto sul fondo della pentola cookeo e aggiustare di sale.