Ossobuco con ragù alle polpette

2 osdobuchi

Spezie 1 cucchiaino tra curcuma, zenzero, origano, pepe

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di curry

1/2 cucchiaino di cumino

1 /2 cucchiaino di coriandolo

1 /4 di cucchiaino di pasta di curry rosso

1/4 di latte di cocco in lattina

1/4 di ragù star alle polpette o preparato da noi

Manciata di foglie di curry 

Salsa al peperoncino 1/4 di cucchiaino 

1 carote

2 scalogni

Olio, sale, pepe q.b.

1/2 bicchiere d'acqua 

Tagliare a pezzi scalogno e carota, mettere nel boccale del cookeo insieme a un giro d'olio e a tutti gli ingredienti eccetto il latte di cocco.

Impostare cottura a pressione per 40 minuti. 

Quanto il display avvisa che si può aprire levare gli ossobuchi e mettere la salsa di latte di cocco e con quel po' di calore si amalgamera'.

Servire con ossobuco e salsa di polpette, spezie e latte di cocco.