Passato di cavolfiore con mcplus

1 cavolfiore (circa 800gr)

2 topinambur

700 di brodo vegetale 

Sale e pepe q.b. 

Mettere il cavolfiore a pezzi, i topinambur e sbucciate a pezzi nel boccale del mounsieur cousine plus.

Mixare a Vel. 5/5 sec. 

Versare ora il brodo e il sale e andare a Vel. 2 per 40min a 100°.

Dopo un po' se riesce a girare bene portarlo a Vel. 1.

Trascorso il tempo aggiungere il pepe, aggiustare di sale e andare a Vel. 7 per 10sec. affinche diventi passato.

Servire se si vuole anche con giro d'olio e crostini low carb.