Misticanza con noci e mela

Misticanza q.b.

1 mela kanzi

4/5 noci

Scaglie di grana q.b.

1/2 limone

1 cucchuaino raso di senape 

Olio e sale e pepe  q.b.

Tagliare la mela a dadini lasciando la buccia, sgusciare le noci e farle a pezzetti grossolani.

Adesso fare un emulsione con la senape, il succo del limone, l'olio, il sale e il pepe e mescolare finché non è amalgamata e liscia.

Mischiare tutti gli ingredienti con la misticanza, l'emulsione e le scaglie di parmigiano.