Polpettone di tonno e mortadella al pistacchio

3 scatolette di tonno all'olio da 80 gr

4/5 fette di mortadella al pistacchio

3 olive verdi

50gr di parmigiano 36 mesi

1 uovo

5gr di pangrattato 

Scorza di limone q.b.

Mettere tutti gli ingredienti eccetto il pangrattato, nel boccale del mounsieure cousine e amalgamare per 30 sec a velocità 5.

Levare l'impasto dal boccale e formare un polpettone.

Con del pane raffermo creare del pangrattato nel mounsieure cousine 10 sec a Vel 10 e spanderlo sul polpettone.

Avvolgere  a caramella il polpettone  in carta da forno precedentemente bagnata e ben strizzata e con funzione crisp appoggiarlo sul piatto crisp e andare per 8 minuti girandolo dopo 4 minuti.

Farlo raffreddare e servirlo tagliato a fette.

Lo si può servire anche  poggiando le fette per un altro minuto ripassato sul piatto crisp sempre con funzione crisp.