Tartare con salsa verde

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 Tartare con olio al limone 

Salsa verde q. b. 

1 tuorlo d'uovo

1 pomodorino nero 

Sale e pepe q. b. 

Mettere la base di salsa verde con tartare sopra, cospargere di olio al limone, poggiare il tuorlo facendo cascare una parte sul piatto, dividere il pomodorino in quattro e mettere i pezzi ai lati, salare e pepare. 


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