Filetto al pepe verde con uovo poche' e senape

 Filetto di suino al pepe verde 

1 uovo

1 cucchiaino di senape 

3 cucchiaini di maionese 

Sesamo, giro d'olio al senape, sale grosso e fine

Cuocere il filetto di suino alla piastra

Fare un uovo in camicia e posizionarlo sul suino. 

Decorare il piatto con la salsa di senape fatta con 1 cucchiaino di senape e 3 cucchiaini di maionese e granella di sesamo 

Condire con olio al senape o di oliva e sale grosso