Tartare di città

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Tartare esselunga fresca polpa con olio limone

1/2 avocado

Scaglie di parmigiano stagionato q.b.

Olio limone della confezione 

Pepe q.b.

Maionese al tartufo q.b.

Olio extra vergine di oliva q.b.

Adagiare la tartare sul piatto e mettere l avocado tagliato grossolanamente sopra e intorno alla tartare. Aggiungere le scaglie di parmigiano e irrorare con olio e pepe. 

Completare con un giro di maionese al tartufo


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2 sgombri già puliti 1/2 limone Dado granulare per pesce una spolverata  1 spicchio d'aglio  2 rametti di rosmarino  Sale grosso q.b. Olio q.b. Sciacquare gli sgombri e riempire la pancia di ciascuno con metà spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, una spolverata di dado granulare per pesce e olio. Cospargere gli sgombri di sale grosso e mettere su ognuno 3 o 4 fette abbastanza fini di limone. Andare in microonde con funzione combi/grill per 10/11 minuti a 650w. Levare la pelle di sopra e le lische e servire. 
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BONROLL AL MICROONDE

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