Pane raffermo nel tajene per pangrattato

 Fare un impasto per pane secondo i vostri gusti

Mettere il tajene con coperchio nel forno con funzione statico e portare a 250°.

Quando il forno raggiunge la tempetatura mettere l'impasto nel tajene e andare per 30 minuti.

Adesso abbassare la temperatura a 205° e andare per altri 30 minuti.

Far riposare su una griglia e tenere poi il pane a riposo per una decina di giorni.

A questo punto è raffermo in modo da poter usare in briciole per impanature e sfruttare le proprietà del pane raffermo rimanendo in concetto di low carb per poterlo usare pochissimo nelle ricette come pan grattato.