Bicchiere di vitello adulto al pepe verde in salsa di senape

 2 fette di bicchiere di vitello adulto

1 cucchiaio di senape

Panna da cucina 100gr circa

Brandy o liquore a piacere per sfumare

Sale e  burro q.b. 

Saltare il bicchiere a fiamma alta nel burro.

Sfumare con liquore e poi aggiungere senape e panna e cuocere al sangue con salsa ristretta. 

Servire con 1 peperone rosso diviso in 4 e cotto al microonde con piatto crisp con funzione crisp 13 minuti girandolo. 

Condire a piacere.