Biancostato arrosto con salsine in ninja foodi

 

Pezzi di biancostato

1/2 bicchiere di vino rosso

Soffritto congelato q. b. 

Rosmarino, sale, olio, pepe 

Mettere i pezzi di carne e tutti gli ingredienti nel vassoio Ninja e andare per 3 e 30 minuti con funzione forno a 140°.

Per 1 ora e 45 minuti andare con sopra foglio di alluminio, poi un 15 minuti senza, poi girare i pezzi e andare per 1 ora e 15 sempre con foglio di alluminio sopra e l'ultimo quarto d'ora senza.

Adesso affettare con affettatrice abbastanza fine e mettere al centro le fette magre privandole via via del grasso, i pezzi di grasso saltarli in microonde con funzione crisp per farli croccanti per qualche minuto e metterli intorno alle fette magre e servire con salse a piacere e eventualmente servire anche sopra con sughetto di cottura dopo averlo scolato.