la cucina di federico - low carb

 Mettere il coniglio in pezzi in vassoio pirex con spezie miste tra cui rosmarino fresco e semi di finocchio oltre a mix di spezie per arrosti con 2 dita d'acqua sul fondo e irrorato di sale e olio e andare in microonde con funzione potenza a 650W per 35 minuti, mettere sopra o intorno la pancetta arrotolata solo dopo 10 minuti di cottura. A parte saltare foglie di bietola con salsa di aceto balsamico, sale, olio, peperoncino e pepe.  Finita la cottura del coniglio in piatto crisp fare andare con funzione crisp per 8 minuti funghi pleurotus eringii tagliati per lungo con olio, sale e pepe girandoli gli ultimi due minuti. 

  Saltare su piastra fette di melanzana, fette di funghi pleuritus eringii, gli hamburger e foglie di verza.  Comporre il panino low carb arrostito in piastra a strati con gli ingredienti a piacere irritando di olio pepe e sale, sulla base del pane spalmare salsa di cime di rapa 

 Rosticciana 500gr condita con origano e rosmarino  1 passata di pomodoro 2 bicchieri di vino rosso  Sale e pepe macinato al momento q. b.  Mettere gli ingredienti nel vassoio cookeo e andare per 1 ora con cottura a pressione.  I tempi di cottura dovrebbero rendere il brasato con un sugo ristretto e denso al punto giusto, eventualmente andare prima per 40 minuti e poi 20 minuti per controllare che non si attacchi.  Per il ripieno del panino: Panini low carb Fette di melanzane corte nel piatto crisp in microonde dai 5 agli 8 ninuti con funzione crisp  Lattuga in foglie  Fette di avocado  Comporre il panino dopo averlo arrostito in piastra e anche all'interno e colporlo con Rosticciana sfilettata a mano e il resto degli ingredienti 

 Pezzo di fesa di tacchino  avvolto da pancetta Verza q. b  2 fette di pancetta  Olio, sale e pepe q b.  Mettere la fesa legata con pancetta in friggitrice ad aria e andare a 150 ° per 45 minuti. Tagliare a fette.  Nel frattempo saltare per 4 minuti la verza tagliata a listarelle e pezzettini di pancetta in padella a massima potenza.  Servire l'arrosto su tappeto di verza e pancetta saltata, irrorare con giro d'olio, pepe e sale. 

 1 finocchio tagliato a listarelle 1 bottiglia di passata di pomodorini gialli da 500mg 1 bicchiere di acqua  Sae, pepe e olio q. b.  Mettere tutti gli ingredienti nel vassoio del cookeo e andare con funzione cottura a pressione per 10 minuti.  Quanto il display del cookeo avvisa che si può aprire servire la zuppa con un giro d'olio a crudo. 

 Mettere il filetto di maiale nella friggitrice ad aria e andare a 210° per 16 minuti girando il maiale gli ultimi 5 minuti. Tagliare a tagliata e irrorare con giro d'olio, sale e pepe.