la cucina di federico - low carb

 2 lingue Sale  Olio Salsa verde pronta Sciacquare Le lingue e mettere in acqua fredda a bollire per 30 minuti.  Adesso mettere nel vassoio cookeo con acqua a coprire, sale e andare con funzione pressione per 1 ora e 20 minuti. Quando il display avvisa che si può aprire togliere le lingue e levare la pelle.  Far raffreddare e tagliare con affettatrice o a coltello.  Servire con olio e salsa verde. 

4 salsicce punta di coltello 1/2 cipolla rossa tagliata a rondelle  1 spicchio di aglio tagliato a pezzettini  1 bicchiere di vino rosso  1 bicchiere di passata rustica Semi di finocchio q. b.  Giro d'olio  Nel cookeo mettere tutti gli ingredienti e andare per 40 minuti con funzione pressione.  Quando il display avvisa che si può aprire servire, se necessita andare atri minuti x addensare il sugo.    Se facciamo la ricetta nel turbo cuisine usare la funzione stufato per 1 ora e mettere la solita cipolla ma 1/2 bicchiere di passato con mischiato 1/2 bicchiere di vino rosso, finito il tempo finire di addensare il sugo con funzione saltare in padella girando di continuo.   

 2 punte di petto 2 bicchieri da caffè di vino rosso  Sale e olio q.b.  Funghi champignon q. b.  Mettere nel vassoio il vino e la carne e andare con funzione stufato per 1 ora. A fine cottura sfiatare e aprire il coperchio e togliere le punte di petto.  Mettere i funghi tagliati e andare fino a restringimento del sughetto con funzione saltare in padella, servire i piatti con punta di petto e il sughetto di funghi.