la cucina di federico - low carb

 Nel trita verdure elettrico tritare 2 carote, 1 pomodoro da renderlo succoso, 1 peperone. Volendo si può aggiungere anche 1/2 finocchio.  Strizzare 1/2 succo di limone, 1 giro d'olio e sale, miscelare e far riposare per un po. 

 Pollo intero Spezie per pollo  Salsa di pesce Sale, pepe e olio Cuocere il pollo nel vassoio del ninja con funzione forno a 200° per 50 minuti. Andare per altri 10 minuti sempre a 200° con il pollo tagliato a metà per arrostirlo anche dentro. Servire con cavolfiore cotto in microonde a 950w per 18 minuti in pirex coperto con un piatto e un dito di acqua. Condire il tutto con olio a crudo, sale e pepe 

 Fette di maiale Aromi tra salvia, rosmarino, spezie mix Olio Salsa di pesce  Pancetta a fette Vino bianco  Arrotolare le fette di maiale dopo averle irrorate con pennello con gli aromi, l'olio, il vino bianco e la salsa di pesce. Girare intorno con la pancetta.  Andare in microonde a 650w per 30 minuti.  Poi finire con altri 5 minuti a 650w + grill. Accompagnare con mix di verdure tagliate con la grattugia elettrica con 1 cetriolo, 2 carote e 1 finocchio. Condire con olio, aceto di mele, sale e 1 o 2 cucchiai di maionese. 

 Coscia di maiale speziata con olio, salvia, rosmarino, pepe e agio in pezzi nelle fessure di taglio e messa nel vassoio anche con un po di vino bianco e fatta andare a 180° per 65 minuti con cottura bake/roast.

 Spinaci una busta da 500gr 1 o più pezzi di spinarolo  Peperoncino Vino rosso 1 dito Aglio in polvere Spezie per pesce 1 dito di salsa di soia 1/2 bicchierino di acqua Sale Cuocere in pentola a pressione cookeo o ninja per 20 minuti se lo spinarolo è congelato altrimenti per 10 minuti con cottura a pressione. 

  Ossobuchi di tacchino  1 dito di vino rosso  Spolverata di aglio in polvere  Spezie per pollo Sale Funghi surgelati  Se il tacchino è surgelato andare con un po di acqua per 30 minuti con cottura a pressione altrimenti per 15/20 minuti. Poi svuotare del liquido e mettere gli ossobuchi nel cestello e cospargeteli con un pennello degli ingredienti rimanenti escluso i funghi ed andare per 7/10 minuti a 200° con cottura friggitrice ad aria mettendo gli ultimi 5 minuti I funghi. Servire con olio evo. 

  Formare degli hamburger con carne tritata.  Metterla nel ninja Foodi nel cestello per friggitrice ad aria e condire il sopra con spezie, rosmarino fresco, aglio in polvere, olio, ssksa di soia, salsa magi e andare per 13 minuti.  Per il maiale tagliare la scamerita a pezzettini e saltarla nel cookeo con 1/2 cucchiaino alle 5 spezie cinesi, poi aggiungere qualche goccia di salsa di soia e continuare. Adesso mettere bicchierino da caffè con sciolto 1 cucchiaino di pasta al curry panang e qualche altra goccia di salsa di soia e andare per 1 ora con cottura a pressione.  Quando il display avvisa che si può aprire servire il maiale con il suo sughetto, anche se bisogna tendere a farlo quasi asciutto e croccante, su un letto di insalata cruda composta da 1 zucchina, 1 peperone lungo rosso e insalata bagnata di aceto balsamico e sale il tutto tagliata con grattugia elettrica per verdure della silver crest. Poggiare anche gli hamburger sul letto di insalata e servire con giro d'olio e sa