la cucina di federico - low carb

 Salsiccia austeiaca Funghi champignon tagliati a fette e condti con olio salee pepe  Pomodorini conditi con olio e sale  Broccoli cucinati e poi arrostiti in piatto crisp Mix di frutta secca Olive verdi grandu Cetriolo sott'aceto  Carciofi interi sott'aceto  Salsa romesco Ricotta di pecora stagionata Salumi vari

 Bicchiere di vitellone adulto congelato con lardo Mettere il bicchiere di vitellone nella pentola a pressione del cookeo e andare con un bicchiere d'acqua per 1 minuto.  Quando il display avvisa che si può aprire mettere il bicchiere in padella alla massima potenza x 2 minuti con o senza olio e tagliare a tagliata e condirle con sale, olio, pepe e limone

  3 fette di cuore di suino tagliato a spezzatino, pomodorini 1 scatolina tagliati a metà, spezie 1 punta di masala, una di coriandolo 1 di curcuma 1di zenzero 1 di semi di cumino 1 di pepe, 1 bicchiere di acqua con dito di vino rosso, sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 mazzetto di rosmarino e salvia, 1 cipolla bianca tagliata a pezzi, saltare con olio il tutto nel vassoio cookeo per qualche minuto pii aggiungere acqua e vino e andare a pressione x 25 minuti. Quando il display avvisa che si può aprire restringere il sughetto. Servire. 

  Spaghetti di konjac Funghi pleurotus Spalla di maiale già cotta Sale, olio e pepe Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni.  Saltare nel frattempo i funghi in padella con olio, sale e pepe per 10 minuti togliendo via via il liquido in eccesso.  Inserire gli spaghetti dopo averli cotti in acqua bollente x 2 minuti e saltarli insieme anche alla spalla di maiale.