Cuoramilzatella
1 Fetta di cuore 1 milza 2 filetti di acciuga Prezzemolo 1 spicchio d'aglio Peperoncino Salsa di pesce Burro 1 bicchiere e mezzo d'acqua Mettere nel cookeo il cuore e la milza interi e l'acqua. Andare con funzione cottura a pressione per 50 minuti. Quando il display avvisa che si può aprire togliere i pezzi e levare la pelle dalla milza. Tagliare il cuore e la milza a dadini e saltare sempre nel vassoio cookeo con funzione cottura alta per qualche minuto con burro, peperoncino e salsa di pesce con aglio a listarelle e le acciughe. Servire con prezzemolo fresco e olio a crudo.