la cucina di federico - low carb

800gr di pezzo di arista 2 mele strek  4 misurini di vino bianco Olio, pepe, sale, rosmarino e aglio q.b. 1 cucchiaio di farina low carb Mettere nell'arista facendo delle incisioni 1 spicchio d'aglio e il rosmarino. Irrorare l'arista con un pennello fi olio, sale, pepe. Massaggiare anche con la farina low carb su tutti i lati. Mettere le 2 mele sbucciate nel boccale del mounsieur cousine plus e a Vel. 7 andare per 5 sec.  Irrorare d'olio e andare con funzione rosolare a 100° per 2 minuti. Mettere l'arista nel mounsieur cuisine plus appoggiato sulle lame, mettere i 4 misurini di vino, ancora sale e andare per 55min a 100° con vel.1 funzione reverse. Dopo 25 minuti girare l'arista e se serve durante la cottura irrorare con altro vino. Adesso l'arista è pronta, servire, dopo che è intiepidita, tagliata a fette con sopra la salsa di mele. Con l'avanzo di arista si possono anche fare delle piadine low carb con dentro l'a