la cucina di federico - low carb

piccioni Spezie per arrosto Olio e sale Cuocere a pressione 20/30 minuti da congelati oppre 15 minuti se non congelati i piccioni con funzione cottura a pressione direttamente nel cestello friggitrice ad aria del nonja foodi con 2 bicchieri d'acqua  Una volta sfiatato scolare e cuocere aggiungendo le spezie a 200° per 15/ 20 minuti con funzione friggitrice ad aria.   

 Fette di spalla di maiale Rosmarino, salvia , pepe, alloro, olio e sale q.b.  Andare per 1 ora e 15 minuti a 130° inserendo nel vassoio del ninja foodi tutti gli ingredienti con funzione cottura al forno. Se la carne è congelata andare 10 minuti con cottura a pressione con 2 bicchieri d'acqua e poi continuare con cottura al forno aggiungendo poi tutti gli ingredienti e scolando prima l'acqua residua. A metà della cottura al forno girare la carne. Servire con olio a crudo salsa verde o a piacere. 

  Fettine di vitello 3 pomodori secchi 2 funghi champignon  Polvere di spezie aglio Sale e olio Pepe Succo di limone 2 cucchiainui  Mettere in padella antiaderente le fettine con olio, sale, limone, polvere di spezie con aglio, pomodori secchi a pezzettini e i funghi champignon tagliati a fette. Cuocere le fettine per qualche minuto fino a restringimento della salsa. Servire con condimento di verdure Usando busta esselunga di verdure miste da bollire per 5 minuti e poi far saltare con salsa sa di pesce, sale, peperoncino, olio, olio all'aglio e al peperoncino e pinoli.